Filtrierung

Nach ca. 10wöchiger Lagerzeit ist das Bier ausgereift. Es enthält aber noch Trübstoffe aus Eiweiß und Hefe. Wird das Bier direkt aus dem Lagertank abgefüllt, ist es "naturtrüb". Durch die Filtration werden diese Trübstoffe schonend entfernt und das filtrierte Bier bekommt seinen Glanz und seine Reinheit.